Tarte de Amêndoa

Tarte de Amêndoa

Das melhores tartes que já comi e fiz até hoje.

Tarte de Amêndoa, adorada por grande parte dos portugueses e de se tratar de uma sobremesa que está sempre presente na mesa das festas, ao almoço de domingo ou até numa tarde de domingo.

São apenas 45 minutos que precisam para preparar e ter esta tarte pronta. Podem substituir a amêndoa laminada por palitada, se preferirem.

Mais uma dica, podem acompanhar com uma bola de gelado de baunilha ou até natas de soja. Fica igualmente delicioso.

Base:

Ingredientes

150gr Manteiga Vegan

150gr Farinha de Trigo s/glutén

150gr Farinha de Amêndoa

1 Limão

125gr Açucar de côco

25ml Leite de Amêndoa

2 “Ovos” substituição vegetal

 

Recheio:

175gr Amêndoa laminada

100gr Açucar de Cana Biológico

100gr Manteiga Vegan

50ml Leite de Amêndoa

 

1 .Começamos por derreter a manteiga e juntar o açucar de côco
2. De seguida juntamos o leite, o “ovo”, a raspa do limão e por último as farinhas
3. Numa tarteira de 25cm forrada a papel vegetal, colocamos a massa.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºc por 15 minutos (ou o palito)
5. Num tacho levar ao lume médio as amêndoas palitadas, açucar, manteiga e leite durante 2-3 minutos.
6. Colocar por cima da base e alisar.
7. Levar ao forno por mais 20-25 minutos até ficar dourada e caramelizada.

 

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Vegan Health & Nutrition Coach

Doença de Crohn desde 2006

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